スタッフブログ【過去】
ブログ 【2013年～2018年】
ジャズフェス
2013-09-09
昨日、ジャズフェス
（定禅寺ストリートジャズフェステｲバル）に行ってきました。
（定禅寺ストリートジャズフェステｲバル）に行ってきました。朝から雨…雨…雨…
でも、夕方には空が明るくなりました。
でも、夕方には空が明るくなりました。今年で２３回目 震災後は「東日本大震災復興支援ＪＳＦプロジェクト」が立ち上がり
被災地での音楽活動支援、物資支援等も行っているようです。
県外からの出演者の中にはフェステｲバル前日に被災地を訪れ、予想以上に
復興が遅れているのを目の当りにしトークの際に声を詰まらせる事も…
18：00からはＪＳＦ復興支援ステージでは『天使にラヴソング』の「ＪoyfulＪoyful」
「翼をください」を皆で合唱！
ＪＳＦのテーマは「音楽の星・地球～ここから～」
演奏者も聴く人々も「音楽」で喜びを共有できるすばらしいイベントです。
私も、震災で失った友人、知人の分も「飲み、食べ、歌ってきました」
来年もぜったい行こう！！（お願い晴れて…）
ギター！
2013-08-26
最近、めっきり涼しくなったのでギター復活！
（津波で浸水、弦を張り替え何とか音は出ます）
今は「サザン」にチャレンジ！
いとしのエリーのキーボードは娘を特訓中（無理やり？）【今月22日、仙台スタジアムでコンサートがありますよね…】
歌っていいですよね！特に震災後は随分励まされました。
私は陽水、拓郎、かぐや姫、アリス、ユーミン等のフォーク、ニューミュジック世代。
ラジオから曲が流れると
最近は…忍者りバンバン、忍者りバンバン
『きゃり～ぱみゅぱみゅ』…やっと言えるようになりました
ベガルタ中継協力スポンサー
2013-08-26
せんだいタウン情報誌「Ｓ－ｓｔｙｌｅ」９月号
ベガルター応援コーナーに当社の応援集合写真
が
が掲載されました。（115ページ）
がんばれ、ベガルタ仙台
進撃の後半戦、上位に食らいつけ
暑気払い
2013-08-25
仙台も朝、晩は涼しくなり少しは過ごしやすくなりました。
しかし、日中はまだまだ暑い日が続きそうです。
従業員もバテぎみ？……
これから残暑をのり切る為、先日、近くの「キリンビアポート仙台」
にて「暑気払い」を行いました。
（キリンビアポート様には当社のスモークとうふ を納品させて頂いていおります。）
みんな、新鮮な生ビール
や、宮城の伊達な料理に大満足
や、宮城の伊達な料理に大満足しっかり、スモークとうふもいただきました。
豆腐の製法（浸漬）
2013-08-24
今回は豆腐の製法を紹介します。
浸漬（しんせき）は大豆を磨砕（まさい）…細かく砕く意味
しやすくするために水につける作業です。
漬ける時間は水温・気温等によって異なり最も神経を使います。
一般的には気温プラス浸漬時間が30になるとベストといわれてます。
例えば、気温が20℃の時は10時間、10℃の時は20時間
大豆の品種、生産地によっても含水量が異なり、同じ品種でも粒の大きさにも
左右される為、前日と同じ品種の大豆でも当日の気候に合わせる必要があり、経験を要します。
これは、ワインの葡萄と似てますね！
当社の工場長は毎日微妙に調整してます。ご苦労様です。