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菅野食品株式会社からのおすすめレシピ
鯖缶と玉ねぎのトルテイーヤ（モロッコ風）
2021-10-11
鯖缶のトルテイーヤ
手揚げ焼き
☆材料☆（2人分）
最近、個人的に「クミン」
最近、個人的に「クミン」
にはまってます！
「クミン」‥カレー等に
某レシピの中に
【ラぺ】にクミンを入れると
モロッコ風になる‥？
作ってみると、確かに！
（モロッコ：行った事ありませんが）
で、今回は手揚げの上に鯖缶と
玉ねぎをトッピピングしてみました。
もちろん、クミンを入れて！
『鯖缶と玉ねぎのトルテイーヤ
（モロッコ風）』
手揚げ（米油）…1袋（2枚）
＜トッピング用＞
鯖缶（水煮） …1缶
玉ねぎ（中） …1/2個
マヨネーズ …大さじ2
ポン酢 …大さじ2
クミン …適量
★作り方★
1、鯖缶は汁を切ってボウルに入れ
ほぐしておく（荒めに）
2，玉ねぎは薄くスライス
＊辛味が苦手な方は水にさらす
3，1）のボウルに玉ねぎを入れ
マヨネーズ、ポン酢、クミン
で味付け
4，手揚げは3等分にカットし
フライパンで軽く焦げ目が付く
まで焼く
＊油はひかない
5，器に手揚げをのせ
3）をトッピングして
出来上がり。
★「鯖缶」はEPA/DHAが豊富
動脈硬化や生活習慣病予防
「玉ねぎ」は血液をサラサラに
もちろん、「手揚げ」は大豆！
★溶けるチーズをトッピングしても
OK！（但しカロリーもアップ！）
◎今回モロッコ風という事で
マットもオリエンタル風に
してみました。
宮城野区榴岡の「LAZY・CAT」
で購入…雑貨・アクセサリー他
の専門店です～