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菅野食品株式会社からのおすすめレシピ
ボージョレ・ヌーヴォーお勧め！（スモークとうふ調理例）
2021-11-10
スモークとうふPOP
材料
調理例
☆材料☆（2～3人分）
こんにちは～
こんにちは～
18日は『ボージョレ・ヌーヴォー』
今年もボージョレ用に
【スモークとうふ】ご用意
致しました。
ご料理の＋1品・また親しい方
へのギフトとして如何でしょうか？
★調理例★
➀調理例左‥『ラペ』（フランス料理）
人参を千切りにし、塩で揉
んで、5～10分程したら
水分を出しぎゅっと絞る。
（スモークとうふは縦に
カット。）
レモン汁
（ビネガーでも可）
オリーブオイル、スモーク
とうふ、ミックスレーズン
を入れて混ぜる。
＊ドライフルーツ・
砕いたナッツでも
美味しいですよ！
レーズンが入ると
お子様でも食べやすく
なります。
（もちろんワインは
NGです！）
②調理例中央‥『カナッペ』
ご存じ、クラッカーにお好
みの具材を載せて頂きます。
今回は
「マッシュポテト」！
某社のスナック菓子
【じゃがり〇】で作ります。
＊蓋を半分開け熱いお湯を
100ml注ぎ、2分たったら
スプーンでかき混ぜます！
（サラダ味がお勧め）
クラッカーの上にスモーク
とうふ（スライス）
マッシュポテトをのせ、
お好みの具材を
トッピング！
③調理例右 ‥『アヒージョ』
秋は【きのこ】が
お勧め！
スキレットにニンニク、
オリーブオイルを入れ
てから火にかけ、
香りが出たら、鷹の爪
アンチョビ、次に
きのこ類を入れ火が
通ったら昆布茶
約150ｍｌを入れ、
最後にスモークとうふ
（一口大）を入れ煮込む。
＊オリーブオイルを少し
減らして昆布茶を入れ
ます。
（油類：高いですから
ね～）
＊きのこ以外にも
魚介類でもOK！
＊スキレットの代わり
にフライパンでも
大丈夫です。