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菅野食品株式会社
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宮城県仙台市宮城野区蒲生一丁目5番9号
TEL:022-258-2174
FAX:022-258-8444
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豆腐製造・販売
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NEW おすすめレシピ

菅野食品株式会社からのおすすめレシピ

ツナと豆腐のつくね他

2021-04-10
お弁当
お弁当
つくね、ナムルの材料
つくね、ナムルの材料
☆材料☆(4人分)
 ブログでも紹介しましたが
 今年も自粛のGW ‥‥
 そこでベランダ、庭先で
 「チェアリング」!
 さて「チェアリング弁当」のお勧めは…
 
 A:豆腐とツナのつくね
 B:スモークとうふのナムル
  の2品(他にもおかずは、ありますよ)
  
 A『豆腐とツナのつくね』
  木綿豆腐…1/2丁
  ツナ缶 …1缶
  片栗粉 …大さじ2
  ゴマ油 …適量
  鰹節 …1パック
  生姜 …1片(すりおろす)
  お好みの野菜(今回はひじき煮)
     …適量(みじん切り)
  エノキ…適量
 <タレ>
  すき焼き用タレ…大さじ1
  ポン酢    …大さじ1
  
 B『スモークとうふナムル』
  スモークとうふ…1/2本
  もやし…30~40g
  きゅうり…1/2本
  <合わせタレ>
   ゴマ油…大さじ1
   酢  …大さじ1/2
   醤油 …大さじ1
   みりん…大さじ1/2
   おろしにんにく…少々
   塩コショウ…少々
   白いりゴマ…小さじ1
 
  
★作り方★
 A『豆腐とツナのつくね』 
  1,豆腐は水を切っておく。
  2,ひじき煮、エノキだけは
          みじん切りに。
  3,ボウルに1.2の材料を入れ
    スプーンで混ぜる。
  4、フライパンにゴマ油を敷き
    混ぜた材料をスプーンです
    くって落とし、こんがり焼く。
  5,焼きあがったら器にのせ、
   タレを煮詰めて上からかけて
   出来上がり。 
     ☆「生地」は柔らかめでOK
   野菜はレンコン、ゴボウ、人参
   椎茸等も美味しいですよ!

 B『スモークとうふのナムル』
  1,スモークとうふは短冊切
  2,きゅうりは千切り、もやしは
   茹でておく。
  3,ボウルに1,2の材料を入れ
   合わせタレを混ぜて器に盛って
   出来上がり。
    
☆このお弁当1つに
 『まごはやさしい』全て入ってますよ!
  
 
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