菅野食品株式会社からのおすすめレシピ
豆腐屋のずんだシェイク
2025-08-09
ずんだシェイク
材料
仙台は恒例の「七夕祭り」も終わり
あとはお盆の準備！
早い方は夏季休暇の方も…9連休？
さて、ここ数年はプロ野球やライブ等
各種イベントが盛沢山で季節を問わず
観光客が増えてますね！
仙台といえば「牛タン」「セリ鍋」
「笹かまぼこ」「○○の月」等が有名。
最近は「バター○○」‥が有名
そして「ずんだシェイク」！
今回はその「ずんだシェイク」を作ります！
☆材料☆（3～4人分）
『豆腐屋のずんだシェイク』
枝豆豆腐 …100ｇ
豆乳（牛乳でも可） …100ml
枝豆(冷凍可） …100ｇ
（可食部）
アイスクリーム …100ｇ
練乳（又ははちみつ） …大さじ1
★作り方★
1，ジューサーに凍った枝豆と、豆乳、
練乳、枝豆豆腐、バニラアイスを
加えてしっかり攪拌し、器に注ぐ。
＊生の枝豆場合…
・枝豆のさやの両端をハサミで
切り落とす。
塩を入れ、よく揉みこむ。
・小鍋に塩がついたまま3分程火が
通るまで茹で、ざるに上げる。
・枝豆をさやから出してバットに
入れラップをして冷凍庫で表面
が凍るまで20分冷やす。
☆枝豆を凍らせるのがポイント
☆ずんだ感を出す場合枝豆を
多くしますがもったりしてしまう
ので水分（豆乳や牛乳）で調整。
◎濃厚で飲みやすくするため、
今回は弊社の「枝豆豆腐」「豆乳」
（生クリームみたいですよ！）使用
しました。
＊お好みでバニラアイスやミント等を
トッピングしても
、
