菅野食品株式会社からのおすすめレシピ
豆腐チップス
2025-09-09
豆腐チップス
材料
水切り
お早うございます。
9月に入り7日は「白露」
朝晩は涼しく、しっかり
秋は訪れてますが日中は
まだ30℃越え！
体調管理が大変‥
さて、今月は豆腐を使った「スナック」
をご紹介！
☆材料☆（２人分）
『豆腐チップス』
絹豆腐 …300ｇ
サラダ油 …大さじ1
塩 …少々
カレー粉 …少々
粗びき黒胡椒 …少々
★作り方★
1，バットにペーパータオル2枚を敷く
絹豆腐は横に幅2～3㎜に切り、
切ったものからバットに並べる。
いっぱいになったらペーパー2枚を
重ね、豆腐を並べる。
最後にペーパー2枚を別のバットに
のせ、15分ほどおいて水切りを
する。
2，フライパンにサラダ油大さじ1/2を
弱火で熱し1）の豆腐1/2量を並べ
入れる。
塩少々をふって3～4分焼き、裏返す
全体がきつね色になるまで、
ときどき返しながら7～9分焼く。
残りも同様に焼く。
＊途中でふくらんできたら菜箸を
刺して空気を抜く
3，1/2量ずつ、粗びき黒胡椒、
カレー粉をひとつまみまぶす。
＊2～3㎜に切るのがポイント
フライパンに入れたらキツネ色
が付くまでじっくり焼きます。
多少形が崩れても気にしない！！
、
