スタッフブログ【過去】
ブログ 【2013年～2018年】
謹賀新年
2018-01-04
明けましておめでとうございます。昨年中は格別のご愛顧を賜り厚く御礼申し上げます。
昨年は酉年→→「とりこむ」から【商売繁盛・収穫】と言われましたが
今年は戌年→→戌は「滅びる」を意味する「滅」で、草木が枯れる状態を表現していますが
実際は「守る」「植物が育ち、花が咲き、やがて美をつけ、食べ頃が過ぎると自分の実を落とし
本体の木だけは守る」という意味だそうです。
商売で言えば、商売繁盛の翌年なので…「地盤を守る」「アフターフォロー」
「既存のお客様を守り→信頼、商売へつなぐ」… こんな年になります。
また、犬はお産が軽い事から→安産については「戌年」が吉、といわれてます。
さて、12年前の戌年の出来事は？
・WBC（ﾜｰﾙﾄﾞ･ﾍﾞｰｽﾎﾞｰﾙ・ｸﾗｼｯｸ）が開幕
・神戸空港が開港
・表参道ヒルズがオープン等
色々な事がスタート（生まれた）した年でした。
今年は何がスタートするかな？
【ワン！】
【ワン！】 ＊初日の出、バッチリ！でした（七北田川河口～蒲生海岸）
【ブログ更新…戌年のＭでした…48歳？…それとも…】
今年のX‘mas
2017-12-25
お早うございます。今日はクリスマス
（昨日はイヴでしたね）
皆さんは如何でしたか？
クリスマスといえば…そう、クリスマスソング
☆定番は
マライヤ・キャリー、ワム …山下達郎、バックナンバー
あたりでしょうか？
12月になると、ラジオ等から頻繁に流れるのです
が、気のせいか、今年はあまり聴かない？
個人的には
「すてきなホリデイ」…竹内まりあ
「いつかのメリークリスマス」…B`Z
もいいですね～
さて、今年も我が家のクリスマス・デイナー紹介！
・ロースト、ビーフ・サラダ・オイスターコンフィ
・リゾットとラザニアは
農家イタリアン【米屋・十米衛】から購入
＊リゾットは金のいぶきを使用した、
「ゴルゴンゾーラとくるみ」「海老と雪菜」
の2種類
＊スパークリングワインはスペインの
パウラ・カバ・ブリュットです
＊お豆腐は、バケットのクリームに使用しました
（アボガド、豆腐、わさび、レモン汁、醤油）
☆トマトのサンタはマッシュポテトですよ～
【ブログ更新…実はケーキが苦手なＭでした】
日本一のモッツアレッラ？
2017-12-06
お早うございます。
週末は久しぶりに駅前に買い物に出かけました
今回は和食に合うワインを探しに「パルコ2」
のワイン屋さんへ～
ワインやドライフルーツ等を物色していたら
そこで、勧められたのが
【日本一おいしいモッツアレッラ】？
北海道の酪恵舎のチーズです。
北海道の酪恵舎のチーズです。
ピザ、やサラダはもちろんそのままでもおいしい！
との事→もちろん購入しましたよ
翌日、まずは、そのままパクリ！
ミルクの香りがすご～い、濃厚！
そして、とても柔らかい
☆ ちなみに、ワインは（ふろふき大根）に
☆ ちなみに、ワインは（ふろふき大根）に
合うものチョイス、
ペノテイエ・ロランジュレ・ソーヴィニヨン
ブラン（仏）…白
＊1620年から南フランスのカバルデス地区で
ワインを造り、王室に献上していた元貴族の
シャトー
ふろふき大根は「おすすめレシピ」を参照して くださいね
【ブログ更新…今日はチーズトーストにしよう！
Ｍでした】
ぼうさいこくたい（防災推進国民大会）
2017-11-28
お早うございます。毎日寒いですね～
さて、26日（日）は仙台国際センターで開催された 【ぼうさいこくたい】に行ってきました
このイベントは防災を「学ぶ、体験する、考える」をテーマにしたもので、
会場はテーマセッション、ブース展示、ワークショップ、屋外展示
の４つに分かれており、企業、防災関係者の来場が多いと思ってましたが
家族連れ、若者も多かったようです。
企業の展示では「「ドローン」や「食塩水を使用した充電装置」等様々
中でも、学生防災士の取り組みは後日TVでも取り上げられてましたね！
～助けられる人から助ける人へ～ をテーマにしており、
平時は地域への防災教育活動も行っているようですよ。
☆ 来年はうちの町内会でもお願いしてみようかな！
さて、26日（日）は仙台国際センターで開催された 【ぼうさいこくたい】に行ってきました
このイベントは防災を「学ぶ、体験する、考える」をテーマにしたもので、
会場はテーマセッション、ブース展示、ワークショップ、屋外展示
の４つに分かれており、企業、防災関係者の来場が多いと思ってましたが
家族連れ、若者も多かったようです。
企業の展示では「「ドローン」や「食塩水を使用した充電装置」等様々
中でも、学生防災士の取り組みは後日TVでも取り上げられてましたね！
～助けられる人から助ける人へ～ をテーマにしており、
平時は地域への防災教育活動も行っているようですよ。
☆ 来年はうちの町内会でもお願いしてみようかな！
【ブログ更新…パンフレット、サンプル等を沢山もらい帰路がつらかったＭでした…】
今年のボジョレー・ヌ－ヴォー
2017-11-17
お早うございます。
さて、先週16日は、ボジョレー・ヌーヴォーの解禁日！
＜ボジョレー…＞は、皆さんご存知だと思いますが
フランスのボジョレー地区でその年に収穫したぶどうから造られる新酒で、古くは地元のブドウ農家が実りを祝うために造られていたとか…
我が家では、毎年、酒店の友人に予約してますが
今年の銘柄は
『トラン・ボジョレー・ヴィラージュ・ヌーヴォー』
＜Village（ヴィラージュ）＞はフランス語で【村】
という意味で ボジョレー・ヴィラージュ・ヌーヴォ－は
ボジョレー・ヌーヴォーより地域と生産量を限定した
クオリテイの高いワインです。
今年のボジョレー地区は乾燥した気候と日照量に恵まれ今世紀最高と称された 2015年を上回るかも？といわれてますが、如何でしたか？
トランはスッキリとした飲み口はもちろん葡萄の甘味もあり赤ワインが苦手な方でも大丈夫ですよ～
今年のボジョレーの「おつまみ」は
【手揚げときのこのタルテイーノ風】！
作り方はレシピを参照願います。
さて、先週16日は、ボジョレー・ヌーヴォーの解禁日！
＜ボジョレー…＞は、皆さんご存知だと思いますが
フランスのボジョレー地区でその年に収穫したぶどうから造られる新酒で、古くは地元のブドウ農家が実りを祝うために造られていたとか…
我が家では、毎年、酒店の友人に予約してますが
今年の銘柄は
『トラン・ボジョレー・ヴィラージュ・ヌーヴォー』
＜Village（ヴィラージュ）＞はフランス語で【村】
という意味で ボジョレー・ヴィラージュ・ヌーヴォ－は
ボジョレー・ヌーヴォーより地域と生産量を限定した
クオリテイの高いワインです。
今年のボジョレー地区は乾燥した気候と日照量に恵まれ今世紀最高と称された 2015年を上回るかも？といわれてますが、如何でしたか？
トランはスッキリとした飲み口はもちろん葡萄の甘味もあり赤ワインが苦手な方でも大丈夫ですよ～
今年のボジョレーの「おつまみ」は
【手揚げときのこのタルテイーノ風】！
作り方はレシピを参照願います。
【ブログ更新…週末はロゼのボジョレーが飲みたいＭでした…】