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菅野食品株式会社からのおすすめレシピ
よだれ豆腐
2023-07-08
よだれ豆腐
使用する商品
水切り
合わせ調味料を作る
おはようございます。
毎日【ジメジメ、蒸し蒸し】
いやですね～
（梅雨だからしかたないか‥）
調理も楽したいな～！
そこで今回は超簡単！
調味料をまぜて豆腐にかけるだけ
『よだれ豆腐』
ピリ辛ソースが絶妙！！
☆材料☆（2人分）
『よだれ豆腐』
絹豆腐 …1丁
●合わせ調味料
ポン酢 …大さじ4
ニンニク …小さじ1
（擦りおろし）
生姜 …小さじ1
（擦りおろし）
花椒又は豆板醤…適量
ごま油 …小さじ1
ラー油 …小さじ1
白いりゴマ …大さじ1/2
●トッピング
万能ねぎ …少々
（小口切り）
ミックスナッツ…好みに応じて
（細かく砕く）
★作り方★
1，豆腐はクッキングペーパーに包み
約30分冷蔵庫で冷やしておく。
（パックから出してそのまま使っ
ても構いませんが水っぽくなる
ので水切りをします。）
2，ボウルに合わせ調味料の材料を
入れ、よく混ぜ合わせる。
3，1）の豆腐を薄くスライスし器に
並べる。
4，2）の合わせ調味料を全体に回し
かけ万能ねぎと好みに応じて
ミックスナッツをちらす。
＊辛さは豆板醤等で調整して下さい。
もちろん豆腐は、木綿でもokです。