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菅野食品株式会社からのおすすめレシピ
豆腐懐石‥先付け（スモークとうふのキャロットラペ）
2024-04-08
先付け
材料
材料を和える
□三品目＜画像右側＞
☆材料☆（2人分）
『スモークとうふのキャロットラペ』
スモークとうふ …1/3個
（ブロック）
人参 …80ｇ
<A>
オリーブオイル …大さじ2
白ワインビネガー …大さじ1
レモン汁 …大さじ1
黒胡椒 …適量
塩 …適量
クミン …適量
＜トッピング＞
レーズン …適量
★作り方★
1，人参は皮をむいて千切りにし、
ボウルに入れて塩を加えてよくもむ
5～10分おいて水分を出し、ぎゅっと
絞る。味をみて必要なら塩を足し
好みの塩加減に調える、
2，1）のボウルにAを材料を入れ混ぜる
レーズンを加えて混ぜて器に盛る。
＊千切りは「専用スライサー」があると
便利です。
＊レーズン以外にナッツも合いますよ！
、