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菅野食品株式会社からのおすすめレシピ
お腹にやさしい！あんかけ湯葉温麺
2023-01-05
湯葉温麺
材料
出汁
明けましておめでとうございます。
本年も宜しくお願い致します。
久しぶりに規制の無い年末年始…
如何だったでしょうか？
さて、今年最初のレシピは
お腹にやさしい
弊社の「湯葉」と皆さんご存じ
「白石温麺」を使った料理です。
☆材料☆（２人分）
『あんかけ湯葉温麺』
生湯葉 …1/4パック
温麺 …1束
長ねぎ …10㎝位
生姜 …大さじ1
（すりおろし）
青菜 …1束
（今回はホウレン草）
＜だし汁＞
水 …600ｍｌ
白だし …大さじ4
濃い口醤油 …小さじ1
みりん …大さじ1
塩 …小さじ1/2
水溶き片栗粉 …大さじ2
＊薬味 …七味、一味、
柚子等
★作り方★
1，青菜は茹でてから冷水でしめ
水気を切って食べやすい大きさ
に切っておく。
2，鍋に湯を沸かし、温麺を茹で
冷水でしめておく。
＊別に湯を用意し、食べるとき
温める。
3，＜あんかけだし汁＞
鍋に水を入れ沸騰したら白だし
みりん、塩、醤油を加え、味を
調え、湯葉を入れる
（食べやすい大きさに…）
その際、沸騰させない事。
最後に水溶き片栗粉でトロミを
つける。
4，器に湯で温めた温麺を入れ
3）のだし汁を注ぎ、長ネギ
おろし生姜をのせて完成。
☆白石温麺は製麺の際、油で揚げ
てないのでお腹にやさしい食品。
生姜は血行促進等体を温め
湯葉は大豆イソフラボンが豊富！