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菅野食品株式会社からのおすすめレシピ
フワフワほうれん草の白和え
2023-03-06
フワフワ白和え
材料
3月に入りました。
卒業式も終わり、今度は
入学式、人事異動等、
人の移動も多く
慌ただしくなりますね～
ところで、事務所前の「梅」も
やっと開花しました。
毎日忙しい日々…
そんな時「花」を観ると
「ホッとしますよね」…
さて、先月まで「肉・肉・肉」
が続いたので今回は
「ほうれん草」です！
☆材料☆（2～3人分）
『フワフワほうれん草の白和え』
ほうれん草 …2束
絹豆腐 …1/2丁
（ペーパータオルで
水気を取っておく）
キウイフルーツ…1個
（一口大に切る）
A：調味料
白摺り胡麻…大さじ1
塩 …小さじ1/4
薄口醤油 …小さじ1/2
砂糖 …小さじ1
＊ミックスナッツ
（お好みで…砕いておく）
…適量
★作り方★
1，鍋に湯を沸かし、ほうれん草
を茹でる（約1分）
２，茹でたらザルにあけ、冷水で
粗熱をとり、強く絞り3㎝
の長さに切ってペーパー
タオルで水気をとる。
３，ボウルに絹豆腐を入れ
泡立て器でペースト状
にする。
４，別のボウルに調味料Aを合わせ
ほうれん草、豆腐を入れて和える。
５，さらにキウイフルーツを加え
器に盛る。
＊お好みでナッツをトッピング